Pan de indio

Cyttariaceae / Hongos / Cyttaria darwinii

Pan de indio

Son los parásitos que producen los característicos nudos de los árboles del género Nothofagus.

Cuándo encontrarla
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Dónde encontrarla
Tolhuin
Ushuaia
Bosque
Origen
Nativa

El pan de indio es un parásito del género de árboles de Nothofagus, por lo tanto se encuentran en todo el rango de distribución de tales árboles. La reacción de los árboles es formar unos llamativos tumores o nudos en troncos y ramas vivas, que suelen contener las fructificaciones del hongo parásito, esféricas de color amarillo pálido o blanco. Esta fructificación es comestible, los nativos Yámanas los consumían, por eso el nombre común. Con los nudos suelen hacerse artesanías. El sabor es insípido y se prefiere consumir como “pickle” ya que son ricos en polisacáridos. Resultan ser una buena fuente de agua mientras se recorre el bosque.

En los Nothofagus, los frutos aparecen en primavera, perduran en el otoño e invierno y alcanzan la madurez en verano.