Acuache Diapos

“ACUACHE”
Integrantes: Lavanda Caldas, Carolina

Olaechea Huamani, Luis
Peña Zárate, Derian
Tueros Mendoza, Fiorella
Breves antecedentes de la empresa:
• La Vitivinícola Acuache fue fundada en 1992 en el Valle de los Piscontes - Los Aquijes en el distrito de Ica a 308 Km. al sur de
Lima, capital del Perú.
• Fundado por Ricardo Acuache, que desde hace muchos años antes de fundar su propia Empresa Vitivinícola pedía servicios de
otras bodegas de los alrededores, ya que desde entonces es favorecido por un clima y tierras muy ricas, ideales para el cultivo
de la vid.
• Es así como empieza un largo y trabajoso proceso de construcción de la Vitivinícola Acuache, que inicia con la adquisición de
tierras para sus viñedos, ampliación de infraestructura de la Bodega y acorde a las nuevas exigencias del mercado.
• Cuando Don Ricardo falleció fue muy penoso para toda su familia lo cual el dejo un gran legado y sabiduría al único de sus
nietos llamado Mauricio Acuache, el junto a su esposa lograron llevara el negocio de la mejor forma.
• Con la ayuda de su esposa e hijos la vitivinícola fue convirtiéndose en una de las mejores vitivinícolas reconocidas a nivel
nacional.
• El crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura
propia, haciéndose reconocidos por la población iqueña.
• En la actualidad, La Vitivinícola Acuache cuenta con más de 10 hectáreas cultivadas que entre ellos están: 90% Quebranta, 3 %
Italia, 5% Torontel, 2% Moscatel en donde se viene trabajando con tecnología de punta, sin olvidar los métodos tradicionales, que
garantiza la calidad de nuestros productos.
• Actualmente la bodega tiene 3 lugares donde la gente iqueña puede venir a disfrutar de los piscos y vinos que ofrecen: El
primero que está en la calle Lima a una cuadra de la plaza de Armas, el segundo eta ubicado en la calle Bolívar al frente de
Polvos Rosados y el ultimo que está en la Av. San Martin al costado de la Iglesia de los Mormones.
Descripción del espacio geográfico:
• UBICACIÓN: Valle de los Piscontes - Los Aquijes en el distrito de Ica a 308

Km. al sur de Lima
Variedad de productos
PISCO ACHOLADO
• El Pisco Acholado es el resultado de combinar estratégicamente las variedades de uvas pisqueras.
PISCO TORONTEL
• El Pisco Torontel es elaborado con el 100% de uva torontel, esta variedad está adaptada al valle de Ica.
PISCO PUERO QUEBRANTA
• El Pisco Puro Quebranta es elaborado con un 100% de la uva quebranta, esta variedad está bien adaptada al valle de Ica.
PISCO ITALIA
• El Pisco Italia es elaborado con el 100% mosto de uva Italia, mediante un proceso lento y cuidadoso, manteniendo los olores y sabores propios
de esta variedad, que se encuentra adaptada al valle de Ica.
PISCO MOSTO VERDE
• El Pisco Mosto verde es obtenido de la destilación de mosto frescos de la variedad Quebranta, incompletamente fermentados.
VINO TORONTEL
• El Vino Torontel es un vino tradicional de Ica, elaborado artesanalmente con uva Torontel, una variedad de exquisito y sofisticado aroma, con la
que se obtiene un singular vino dulce, generoso y de gran sabor y aroma peculiar entre uvas y frutas frescas. Con una graduación alcohólica de
15º.
• VINO ITALIA
• El Vino Italia es elaborado de uva quebranta, dándole un exquisito sabor y color.
VINO ROSE
• El Vino Rosé es elaborado de uva quebranta y borgoña, dándole un exquisito sabor y color.
VINO PERFECTO AMOR
• El Vino Perfecto Amor, ha sido elaborado con uva quebranta
VINO MOSCATEL
• El Vino Moscatel se elabora con uva moscatel..
VINO BORGOÑA
• El Vino Borgoña es elaborado con la variedad de uva borgoña.
CREMA DE PISCO
• La Crema de Pisco ha sido elaborada naturalmente a base de yema de huevo, leche, azúcar y pisco. Para darle sabor se le agrega café,
algarrobina, también hay crema sabor a fresa.
Situación problemática:
• Enfrentan problemas de competitividad para el desarrollo de su

actividad
• Plagas son algunos de los problemas que enfrenta el sector
• Problemas con el incremento de costos que no se solucionan con una
devaluación
• Una baja en la cosecha, la pérdida de exportación de vinos, piscos, y
también la pérdida de mercado interno por caída del poder adquisitivo
de la población”.
• Caída de un 15% en el consumo doméstico
• Que el producto que ofrecemos no tuvo una acogida inmediata, por el
sitio donde está ubicado el local, que no es una zona muy visible para
los consumidores, pero poco a poco tuvo una mayor aceptación, por el
buen servicio que se brinda.
• Que nuestro local contaba con un espacio reducido.
Causas que originan el problema:
• Una mala ubicación de uno de nuestros establecimientos

• Un mal manejo administrativo
• Falta de personal
• Bajo nivel de inversión
Soluciones:
• 1.Un adecuado proceso de servicio al cliente, buscando una atención

personalizada para que el cliente se sienta como en casa y genere un sentido de
pertenencia a nuestro establecimiento
• 2.Implementación de promociones que busquen la atracción del consumidor.
• 3.Ampliación de uno de nuestros establecimientos para la comodidad de nuestro
consumidor
• 4.Invertir en tecnología y capacitación para mejorar la calidad del producto
• 5.Establecer alianzas estratégicas con distribuidores locales e internacionales.
• 6.Incrementar el precio de venta basado en la relación calidad producto
Enunciado del problema:
• Variable Dependiente: Oferta(Y)

• Variable Independiente: Expectativas de ventas(X)
¿De qué manera las expectativas de venta influyeron en la oferta de los

productos de nuestro establecimiento acuache?
Importancia y relevancia que tiene la investigación
• La presente investigación tiene como objetivo aportar a la competitividad de la oferta de vinos

peruanos, buscando obtener una mayor calidad del producto. Sobre todo, que la industria
vitivinícola Acuache logre diferenciarse frente a sus competidores, todo ello a través del
desarrollo de nuevas cepas, logrando incrementar su variedad en el sector, que en la
actualidad solo tiene 3 variedades. Para alcanzar los objetivos, primero es importante conocer
el origen del vino, el origen de la actividad vitivinícola se remonta a 1532 y 1580 donde se
fundó en el Perú más de 700 centros poblados, entre ciudades, villas y pueblos. Cada vecino
o morador recibió un solar para su vivienda y tierras para el cultivo de plantas y crianza de
ganados. De inmediato se cultivaron los "frutos de Castilla", entre ellos la vid. En 1550 la
crónica registra cultivos de la vid en varias regiones del Perú, especialmente en la costa. En
1560 ya se comercializaba los "vinos de la tierra" considerados como buenos y muy buenos. A
fines del siglo en referencia, ya se producía aguardiente de uva que se embarcaba por el
puerto de Pisco. En el siglo XVII ambos productos logran gran distinción. Razones sociales y
naturales contribuyeron a la decadencia de ambas bebidas; pero a mediados del siglo XX se
produce la revitalización. Los viticultores buscan primero mejorar la calidad y luego expandir
la frontera vitivinícola. En la actualidad, tanto el vino como el pisco peruano han recobrado el
viejo prestigio y se han hecho acreedores de premios nacionales e internacionales.
Existencias que demuestran la problemática
• Que uno de nuestros canales de ventas, que demuestran un margen de ganancia del 35% en ventas en estos dos últimos meses han demostrado una baja en la
compra de nuestros piscos y vinos acuache
• En algunos puestos de ventas recién se han llegado a introducir el pisco y vino embotellado, que demuestran una margen de ganancia del 10 % para el vitivinícola
acuache, por lo que este canal de distribución es claramente minoritario para la gestión del presente negocio. Por otra parte, la bodega debe hacer esfuerzos decididos
por incrementar la venta directa sobre el mercado turístico a través de la organización de visitas guiadas, lo cual es difícil de conseguir en un negocio de reciente
apertura.
• Que la venta de nuestros productos que ofrecemos tiene acogidas estacionales, dado que el pisco y vino que se ofrece a los consumidores no aspira a ser considerado
un producto de gran calidad y prestigio.
• En las escasas tiendas especializadas que hay en las ciudades existe una amplia variedad de vinos de alta calidad con los que es difícil competir en ofertas y precios
que ofrecen estas dichas empresas, por lo que su difusión a través de este canal encuentra esta limitación.
• Puede considerarse que en las tiendas visitadas por turistas su comercialización va en aumento, aunque los márgenes comerciales que se aplican son muy elevados.
Necesidad de corregir o diseñar medidas correctivas

que contribuyen a la solución del problema
• Que la bodega Acuache debe hacer esfuerzos decididos para incrementar la venta directa de piscos y vinos a través de ofertas que ayuden a incrementar el margen de
ganancia de la vitivinícola Acuache
• Implementación de un nuevo diseño que busque la atracción del consumidor
• Buscar que más tiendas especializadas lleguen a comercializar nuestros piscos y vino
• Buscar personal especializado que nos ayude a ofrecer un mejor servicio para nuestros consumidores
Objetivos Principales:
• Crear una identidad e imagen para “La Vitivinícola Acuache”, tendiente a incrementar las
ventas en los mercados claves.
• Promover y consolidar la imagen de “La vitivinícola Acuache”, basada fundamentalmente en la
diversidad, la originalidad, la naturalidad y la calidad.
• Instituir y promover nuestro estilo en una gran diversidad como son: el pisco puro, el pisco
acholado, el pisco mosto verde, vinos tintos, rosados o blancos y según el contenido de
azucares en vinos secos, abocados, semi-secos, dulces y generosos.
• Relanzar constantemente un vino básico renovado en el mercado interno, a través de
acciones sostenidas de promoción.
• Posicionar nuestro producto, en el mercado interno, como la bebida alcohólica de elección
preferencial en los distintos segmentos y tipos de consumidores
• Desarrollar el “enoturismo” para aportar a la imagen e identidad cultural
• Aumentar nuestra presencia organizada en Ferias y Foros Nacionales e Internacionales.
• Formular e implementar un Programa de Promoción focalizándose en distintos mercados
claves.
Conclusiónes
1.Es evidente que nos enfrentamos a un entorno cambiante, sobre todo desde el punto de vista económico, al que el sector del vino no es ajeno.
Por ello, se considera que es en los momentos difíciles en los que debe demostrarse una mayor fortaleza, adoptando decisiones inteligentes y
creando estrategias no solo pensando en el presente, sino también en el futuro.
2.La viticultura se encuentra en un momento interesante en su evolución, en su progreso. Las nuevas tecnologías y las nuevas tendencias son
parte importante en el cumplimiento de este reto. Sin embargo, es necesario también preservar las variedades autóctonas para evitar la pérdida de
la diversidad genética de cada región y obtener así ese valor añadido por la diferenciación. Es interesante adoptar medidas tendentes a crear más
variabilidad y a la mejora de las características.
3.En el campo de la viticultura, resulta necesaria una adaptación a través de la innovación y la diversificación. Hay que definir objetivos muy claros
y observar en qué elementos del proceso productivo podemos intervenir para preservar la calidad conforme a condicionantes como el cambio
climático o la optimización de procesos.
4.Debemos ser conscientes de que la limitación de recursos naturales o su simple alteración, condicionará aspectos tan esenciales en la
elaboración del vino como el grado alcohólico, la acidez, los aromas, el envejecimiento acelerado, etc. Estas cuestiones imponen una evolución.
5.Otra realidad en el mercado es que por muy tradicional que sea la imagen de una bodega o de un determinado vino, no puede caerse en el
inmovilismo. De nuevo aparece como esencial la figura del consumidor y la simplificación de la información que se le hace llegar a través de la
imagen: etiqueta, indicación de añada, variedad, región vitivinícola o crianza. Hay que ayudar al consumidor a elegir un producto porque, no
podemos olvidarlo, el objetivo final de la empresa es vender todo lo que se ofrece.
GRACIAS

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• Enfrentan problemas de competitividad para el desarrollo de su

• Una mala ubicación de uno de nuestros establecimientos

• 1.Un adecuado proceso de servicio al cliente, buscando una atención

• Variable Dependiente: Oferta(Y)

¿De qué manera las expectativas de venta influyeron en la oferta de los

• La presente investigación tiene como objetivo aportar a la competitividad de la oferta de vinos

Necesidad de corregir o diseñar medidas correctivas

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