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  • Aldehidos y Cetonas

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    Paula Infante
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    Clase de química con nomenclaturas y ejemplos

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    Aldehidos y cetonas

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    Clase de química con nomenclaturas y ejemplos

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    ALDEHÍDOS Y

    CETONAS
    Los aldehídos y cetonas son compuestos orgánicos que contienen el
    grupo carbonilo en su estructura, es decir, un grupo con un átomo de
    carbono y un átomo de oxígeno unidos por un doble enlace (C=O).

    La estructura general del grupo carbonilo es:

    El grupo R puede tener una cadena hidrocarbonada


    lineal o un compuesto aromático.
    En los aldehídos, el grupo carbonilo se enlaza a un átomo de
    hidrógeno y a un grupo alquilo (R) o arilo (Ar)

    R - CHO

    Las cetonas difieren estructuralmente de los aldehídos en que el


    grupo carbonilo no está unido a átomos de hidrógeno. En lugar de
    ello, está enlazado a dos grupos alquilo (R) o arilo

    R – CO –R´

    Grupo alquilo (R): Cadena hidrocarbonada lineal.


    Grupo arilo (Ar): Compuesto aromático.
    ALDEHÍDOS

    Glucosa Formaldehído o metanal o formol


    ALDEHÍDOS
    benzaldehído (también llamado “aceite de almendra amargas”)
    ALDEHÍDOS
    Aldehído vanílico (vainilla)
    ALDEHÍDOS
    Aldehído cinámico (Bencilidenacetaldehído)
    CETONAS
    Diacetilo o butano-2,3-diona: es un ingrediente fundamental del aroma de la margarina
    CETONAS
    Alcanfor

    1,7,7-trimetilbiciclo[2.2.1]heptan-2-ona
    PROPIEDADES
    FÍSICAS
    ESTADO DE AGREGACIÓN

    Gases
    PUNTO DE FUSIÓN Y
    EBULLICIÓN
    Líquidos.
    La temperatura de fusión
    y ebullición es mayor que
    Sólidos el de los hidrocarburos
    del mismo peso molecular,
    pero menor que el de los
    SOLUBILIDAD alcoholes por ausencia de
    OH.
    Son solubles en agua.

    A medida que la cadena va creciendo (aumenta el número de


    átomos de carbono) la solubilidad en agua disminuye. Esto se
    debe a que la porción polar, es decir, la zona de la molécula que
    porta el grupo carbonilo se va haciendo cada vez más pequeña
    en relación con la porción hidrocarbonada, apolar.
    NOMENCLATURA DE
    ALDEHIDOS
    Los aldehídos se nombran añadiendo la terminación –al al final del nombre del hidrocarburo
    correspondiente, según la nomenclatura IUPAC e indicando la posición de los diversos
    sustituyentes presentes en la cadena.

    3 2 1
    propanal

    5 4 3 2 1

    2 - etil - 4 - metilpentanal

    Para indicar la posición de los sustituyentes de la cadena hidrocarbonada, debemos


    numerar los carbonos de dicha cadena comenzando por el extremo más próximo al grupo
    carbonilo. Luego, los sustituyentes se nombran en orden alfabético.
    5 4 3 2 1

    2 - metil- 4 - pentenal

    6 5 4 3 2 1
    5 - bromo - 2 - etil - 3 - hexinal

    1 2 3 4 Butanodial
    NOMENCLATURA DE
    CETONAS
    Las cetonas se nombran añadiendo la terminación –ona al final del nombre del hidrocarburo
    correspondiente, según la nomenclatura IUPAC e indicando la posición de los diversos
    sustituyentes presentes en la cadena.

    1 2 3 4 5

    3 - pentanona

    6 5 4 3 2 1
    2,4 - hexanodiona

    Para indicar la posición de los sustituyentes de la cadena hidrocarbonada, debemos


    numerar los carbonos de dicha cadena comenzando por el extremo más próximo al grupo
    carbonilo. Luego, los sustituyentes se nombran en orden alfabético.
    1 2 3 4 5 6 7

    2,5 - dimetil - 3 - heptanona


    7 6 5 4 3 2 1

    6 - bromo - 3 - isopropil - 4 - heptin - 2 - ona

    6 5 4 3 2 1

    5 - metil - 4 - hexen - 3 - ona


    Nombres comunes para algunos aldehídos y cetonas.
    ACTIVIDAD DE
    AFIANZAMIENTO
    Nombrar cada uno de los
    siguientes compuestos
    según la nomenclatura
    IUPAC
    Segundo encuentro: Actividad Quizizz.
    1° valoración

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