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Respiración Fermentación
Oxidación total de la materia Oxidación parcial de la materia orgánica
orgánica Los productos de reacción contienen todavía
Los productos de reacción no energía
contienen energía Se libera poca energía
Se libera toda la energía El aceptor final de electrones es una molécula
orgánica
ácido fosfomolíbdoso
1.8 mL
12.0 mL 1.5 mL
Glucosa 0.2 M
Buffer acetato Suspensión de
en buffer
0.1 M pH 5 levadura 1% en
acetato 0.1 M
buffer acetato
pH 4.6
SISTEMA DE INCUBACIÓN
ANAEROBIO:
tomar una
alícuota de 1 mL 1 mL de H2SO4
2/3 N t=0 tomar una
alícuota de 1 mL
t=60
SISTEMA DE INCUBACIÓN
AEROBIO:
tomar una
alícuota de 1 mL 1 mL de H2SO4
2/3 N t=0
tomar una
alícuota de 1 mL
t=60
SISTEMA DE INCUBACIÓN
ANAEROBIO: 1 mL
tungstato de
de
sodio
7 mL de
(Na WO ) al 10
2 4
agua
%. destilada
t=0
reposo por 2 filtrar.
minutos por 2 minutos
1 mL de
tungstato de
sodio
7 mL de
(Na WO ) al 10
2 4
agua
%. destilada
t=60 Mezclar y
dejar en
reposo por 2
minutos
Mezclar
vigorosamente y
dejar en reposo
por 2 minutos
mezclar por
inversión y
filtrar.
Recolectar
filtrado
SISTEMA DE INCUBACIÓN
AEROBIO: 1 mL
tungstato de
de
sodio
7 mL de
(Na WO ) al 10
2 4
agua
%. destilada
t=0
reposo por 2 filtrar.
minutos por 2 minutos
1 mL de
tungstato de
sodio
7 mL de
(Na WO ) al 10
2 4
agua
%. destilada
t=60 Mezclar y
dejar en
reposo por 2
minutos
Mezclar
vigorosamente y
dejar en reposo
por 2 minutos
mezclar por
inversión y
filtrar.
Recolectar
filtrado
B.DETERMINACIÓN DEL AZUCAR RESIDUAL:
El azúcar residual se determinara con los filtrados del paso anterior, utilizando el siguiente sistema:
t=0 t=60 t=0 t=60
Anaerobio Aerobio 0,5 ml
1 ml 0,5 ml 0,5 ml 1 ml 0,5 ml
Agua Agua
destilada B I II destilada B I II
0,5 ml 0,5 ml
t=0 t=0
I I
0,5 ml 0,5 ml
t=60
II t=60 II
B.DETERMINACIÓN DEL AZUCAR RESIDUAL:
El azúcar residual se determinara con los filtrados del paso anterior, utilizando el siguiente sistema:
Anaerobio Aerobio
t=0 t=60 t=0 t=60
1 ml 1 ml 1ml
1 ml 1 ml 1ml
Solución
cúprico
alcalina
B I II B I II
Mezclar y colocar en baño de agua hirviendo por 8 minutos. Al Mezclar y colocar en baño de agua hirviendo por 8 minutos. Al
termino de este tiempo enfriar en agua corriente termino de este tiempo enfriar en agua corriente
B.DETERMINACIÓN DEL AZUCAR RESIDUAL:
El azúcar residual se determinara con los filtrados del paso anterior, utilizando el siguiente sistema:
Anaerobio
t=0 t=60
7ml
1 ml 1 ml 1ml
Solución
fosfomolíbdica
Agua
B
I II destilada
Aerobio
t=0 t=60
7ml
1 ml 1 ml 1ml
Solución
fosfomolíbdica
B Agua
I II
destilada