Cuadro #07 Matriz de Triangulación Por Fuente 60.65 PAGINAS

Cuadro N 07 Matriz de Triangulacin por Fuente (Informantes Clave)
Categora/
Informante Clave 01
Informante Clave 02
Sntesis Integral
Subcategoras
Alio que se usa Una
Cmo defines el aj?
para cocinar
Mata
que
sirve
para
Los
preparar guisos
obreros
coinciden en que
-Planta de Aj
-Hortaliza
el aj es una planta
para
que sirve
la
para
preparar alimentos
confeccin
-Vegetal para la coccin
Por
Cmo siembran el aj?
-Cultivo
semillero
y Se hace el semillero y luego se La forma actual de
luego se hace el trasplanta
siembra
es
por
trasplant
semillero y luego
trasplant
-Semillero-Trasplantacin
Luego
Cmo es la preparacin
del terreno?
de
la Mecanizacin de rastra para Cada
trasplantacin
se que quede libre de malezas tiene
apoda
dependiendo
del
terreno,
su
tcnica
el para preparar el
movimiento de tierra es con terreno
60
agricultor
ya
sea
escardilla
- Preparacin
agregando
abono manual
qumico.
por
maquinaria.
- Acogombrar
- Maquinaria
- Abono Inorgnico
Categora/
Informante Clave 01
Informante Clave 02
Sntesis Integral
Subcategoras
Cualquier poca del En cualquier poca si La
En qu poca del ao se
siembra el aj?
puede
ao, en tiempo de tiene riego
realizarse durante todo
sequia
el
hay
que
regarlo mas
-Estacin-Cultivar
siembra
ao,
teniendo
constantemente
un
sistema de riego
-Periodo-
sistema
de
riego
Un periodo de 90 das
Cunto
tiempo
para la cosecha?
dura
Tres meses y antes que Para obtener la cosecha

cargue se le echa su del cultivo de aj se
abono foliar liquido para necesita un tiempo de
61
darle brillo a las hojas y 90 das para que estn

-Recoleccin
su fruto
listos los frutos
-Ciclo
-Cosecha
-Abono Inorganico

Categora/
Informante Clave 03
Informante Clave 04
Sntesis Integral
Subcategoras
Es Una Mata verde, el El aj es redondo verde Los informante tienen
Qu Conoces del Aj?
- Conocimientos Previos
aj
es
claro,
color
otras
verde y cuando madura es conocimiento de de la

veces amarillo
verde oscuro y rojo

-Arbusto
62
planta de aj
-Caractersticas
Generales
Para cocinar y comer
Para qu se utiliza el aj?
Para
Cocinar
sazn
dar Los
respuestas
suministradas
informantes
-Objetivo
por
los
coinciden
en que el aj se utiliza
para preparar alimentos.
-Consumo
-Condimentar

Categora/
Informante Clave 03
Informante Clave 04
Sntesis Integral
Subcategoras
Nunca, no s que es un
Has
realizado
semilleros?
semillero
No
Si ayudo a mi ama en la casa
tenemos unos bloques en forma
63
todos
estudiantes
los
conocen
-Semilleros
de cuadro donde hay revuelto

estircol y arena buscan las
-Exiguo
semillas en los ajises y se lazan
Conocimiento
los
semilleros, a pesar
de
que
existen
varios tipos.
se mueve un poquito y con la

mano se le echa agua para q no
-Semilleros
se ajunten las semillas en el
Semipermanente
fondo
-Abono Orgnico
Donde est limpio abren un Despus
Siembran Aj en
tu casa como lo
siembran?
-Propagacin de
Cultivo
que
las
maticas Los
estudiantes
hueco y echan la semilla crecen con cuidado mi mama siembran aj en sus

una por hueco y luego las agarra del semillero en la hogares,
sea
tapan el hueco, le echan tierra limpia abren un hueco y siembra directa o

agua para que crezcan
ponen la matica luego la tapan trasplantacin

con la mista tierra con mucho
cuidado.
-Siembra Directa
-Trasplantacin
64
Categora/
Informante Clave 05
Informante Clave 06
Sntesis Integral
Subcategoras
Crece
Qu Conoces del Aj?
- Conocimientos Previos
como
una Es una alio que se le Ambas
estudiantes
planta y hecha la fruta echa a la comida
conocen
el
aj
que es el aj redondo
efectivamente
y verde
como una planta y su
crece
fruta es el aj redondo y
-Crecimiento
verde
-Caractersticas
-Hortaliza
Para
Para qu se utiliza el aj?
ajiceros
cocinar
y Para la Comida y hacer El aj se usa para la

semilleros
preparacin
alimentos
-Objetivo
embutido
puede
-Aderezar
de
y
tambin
extraer
para
se
su
semillas para la siembra

-Seleccin de Semillas
y realizar semilleros
65

Categora/ Subcategoras
Has realizado semilleros?
-Semilleros
-Siembra Directa
-Semilleros
Temporales
Informante Clave 05 Informante Clave 06

Sntesis Integral
No se siembran en
Algunos
emplean la
Si,
agarramos
12
la tierra
tcnica del semillero
perolitas
de
para obtener las plantas
mantequilla
o
ms
sanas,
otros
cualquier otra se le
prefieren
hacer
la
echa abono y cinco
siembra directa.
semillas
a
cada
o
perolita se tapa con el
transitorios
mismo abono se echa

agua y sacamos 24
matas por 12 perolitas
Preparan el terreno Mi papa, mi mama y A pesar de que las
Siembran Aj en tu casa
como lo siembran?
-Propagacin de Cultivo
con
tierra
negra, yo
limpiamos
el respuestas
cagajn, aserrn lo terreno de 2 metros cada
difieran
manera
revuelven todo en la por 2 metros, con un acertada
es
porque
misma tierra y luego palin aflojan la tierra y permite la obtencin de

-Desmalezar
se lo echan en las abren canales apodan plantas de aj

plantas
las plantas y la riegan
66
-Abono Orgnico
-Preparacin
-Camellones - Acogombrar
67

Cuadro #07 Matriz de Triangulación Por Fuente 60.65 PAGINAS

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Cuadro N 07 Matriz de Triangulacin por Fuente (Informantes Clave)

y Se hace el semillero y luego se La forma actual de

luego se hace el trasplanta

la Mecanizacin de rastra para Cada

se que quede libre de malezas tiene

movimiento de tierra es con terreno

ao, en tiempo de tiene riego

realizarse durante todo

Tres meses y antes que Para obtener la cosecha

darle brillo a las hojas y 90 das para que estn

listos los frutos

Cuadro N 09 Matriz de Triangulacin por Fuente (Informantes Clave)

verde y cuando madura es conocimiento de de la

verde oscuro y rojo

Cuadro N 10 Matriz de Triangulacin por Fuente (Informantes Clave)

de cuadro donde hay revuelto

semillas en los ajises y se lazan

se mueve un poquito y con la

se ajunten las semillas en el

hueco y echan la semilla crecen con cuidado mi mama siembran aj en sus

tapan el hueco, le echan tierra limpia abren un hueco y siembra directa o

ponen la matica luego la tapan trasplantacin

una Es una alio que se le Ambas

planta y hecha la fruta echa a la comida

como una planta y su

y Para la Comida y hacer El aj se usa para la

semillas para la siembra

Cuadro N 12 Matriz de Triangulacin por Fuente (Informantes Clave)

Informante Clave 05 Informante Clave 06

mismo abono se echa

cagajn, aserrn lo terreno de 2 metros cada

revuelven todo en la por 2 metros, con un acertada

misma tierra y luego palin aflojan la tierra y permite la obtencin de

se lo echan en las abren canales apodan plantas de aj

las plantas y la riegan

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