Truco albondiguero

a darle forma!

Ya sé que es un truco más viejo que la pana. pero yo lo tenía olvidado en lo más recóndito de mi mente, cuando mi madre, siendo yo una adolescente, me lo contó. Que imaginaros, que yo en esas épocas, pues no estaba para trucos albondigueros!. El otro día lo vi en una web y lo rescaté de mi mente.
Se lo comenté a mi madre: “Si ya te lo había dicho hace mucho tiempo hija de mis ojos!”, me contestó la buena mujer.
Me propongo firmemente hacer fotos mejores. Pero justo cuando estaba en medio del “fregao”, me vino el rayo de luz y me dije: “voy a hacer un post de esto, hombre!”.

Cogí el vaso de la cocinita de mis hijos (para algo sabía yo que me iba a servir a mi!), la carne picada propiamente dicha, harina y una cuchara, y me puse a ello:

• Poner harina en el vaso y enharinarlo, por paredes y fondo, que quede bien cubierto:

• Coger con la cuchara una porción de la carne picada, preparada, mirad la receta del post de Las albóndigas de la máma:

• Mueve suavemente, girando el vaso, o de arriba a abajo:

• Y ahí la tenéis:

Aún vale, no???. ¿Vosotros lo hacéis así?, ya me contaréis .