Fruto Deshidratado Aji Habanero - Cosecha 2021

Descripción

Mundialmente famosos por su pungencia sin compromisos, los chiles habanero mexicanos se manejan mejor con mucha cautela, ya que incluso cantidades minúsculas de los pequeños frutos condimentan una gran variedad de platillos mexicanos. El cultivar de chile habanero es - a diferencia del nombre - de origen méxicana y no desde el Caribe. Como su nombre cientifico Capsicum chinense sugiere, las semillas fueron importadas originalmente a Asia, donde se conocieron por biólogos europeos que le dieron el nombre "pimiento de china" por error.

El habanero mexicano es un chile clásico picoso con 200.000 a 300.000 Scoville, y las frutas de color naranja típicos tienen un sabor afrutado-ahumado y casi tropical, con una pungencia de efecto rápido y fuerte.

Los frutos de las variedades mexicanas son generalmente 2-6 cm de largo y 3 cm de ancho y de color amarillo a naranja cuando están maduros. Los frutos se utilizan en las salsas frescas o secas o en escabeche.

Frutos DESHIDRATADOS de HABANERO NARANJA sin semillas y abiertos.

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En el video de la publicación se puede ver a cuanto equivale 1 gramo. El video se hizo con Trinidad Escorpión Moruga Caramelo y son frutos medianos grandes.
Se pueden hidratar en vinagre para hacer salsas en conserva o el líquido que prefiera para sus salsas rápidas



COSECHA 2022