Aunque cada país, incluso cada ciudad, tiene sus particularidades y joyitas culinarias, la globalización genera la sensación de que todo el tiempo estamos en el patio de comidas de un shopping.
Donde sea que estemos, los platos son más o menos los mismos: pizza, hamburguesas, cafés, pastas, tacos, incluso sushi. Sin embargo, ¿alguna vez te preguntaste cuáles son los diez alimentos básicos más consumidos alrededor del mundo? ¿Qué ingredientes infaltables protagonizan las dietas de millones de personas? Este es nuestro conteo de los must del menú global.
ARROZ
El arroz es noble, flexible, económico, nutritivo y con un sabor suave. Funciona bien en preparaciones tanto dulces como también saladas, y se cultiva en todas partes del mundo de forma milenaria. “Hay más de 50,000 plantas comestibles en el mundo, pero solo 15 de ellas proporcionan el 90 por ciento de la ingesta de energía alimentaria”, explica la revista National Geographic, “el arroz, el maíz (maíz) y el trigo constituyen dos tercios de esto”. Casi 3,5 billones de personas hacen del arroz un alimento fundamental en sus comidas de todos los días, y los científicos creen que se empezó a cultivar hace 3500 y fueron los hindúes quienes primero lo domesticaron.
MAIZ
En el segundo puesto: el maíz. Este grano es rico en calorías, accesible y fácil de almacenar. Lo empezaron a cultivar los mayas y los aztecas pero hoy en día, Estados Unidos produce el 40% de todo el maíz del mundo.
TRIGO
En el tercer puesto de nuestro podio se encuentra el trigo: no hace falta decir que la harina es la materia prima de miles de comidas, desde el pan más básico hasta la pastelería más refinada de un restaurante con cinco estrellas Michelin. Simplemente, no puede faltar. Este grano fue clave para el avance de la civilización, ya que fue el primero en ser domesticado, permitiendo que las tribus nómades se asienten, formando los primeros poblados.
PAPAS
Hay que agradecerles a los incas por las papas. Las raíces y tubérculos son de lo más cocinado en el mundo, de acá a la China (literalmente, porque este país es el que más papas produce).
HUEVOS
¿Sabías que anualmente son producidos más de 100 millones de toneladas de huevos? Sí, así es y por eso merece estar en el quinto lugar del top ten.
PAN
Llega el turno del pan. Una comida intrínseca al desarrollo humano que está presente en las mesas, desde las más humildes y sencillas hasta las de la realeza, desde milenios.
PASTAS
Y ahora sí, llegaron las pastas. Se consumen en todas partes y es, para muchas personas, la primera comida que aprenden a realizar. Son originarias de Asia y fue Marco Polo el que las introdujo en Italia, donde ocurrió la magia.
POLLO
La proteína de origen animal más consumida es, sin dudas, el pollo. Es más barato, fácil de producir y más nutritivo que las carnes rojas.
PIZZA
La pizza, el alimento favorito de las Tortugas Ninja, no podía NO integrar nuestro conteo.
MANZANA
En nuestro décimo lugar llegan las manzanas. Es más barata que otras frutas y un snack básico y delicioso; son nutritivas y el ingrediente de muchísimas recetas dulces.
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