Bizcocho de Limón Keto
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
8 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
4 unidades
limón
2 unidades
Ingredientes de despensa
harina de almendra bio
1 1/2 tazas
harina de coco bio
1/4 taza
eritritol
1/4 taza
levadura
1 cucharadita
sal rosa del himalaya
1/4 cucharadita
aceite de coco bio
50 gramos
leche de almendra
1/4 taza
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Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde para bizcocho engrasado o usando papel de horno.
2
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
3
En otro tazón, bate los huevos con el aceite de coco derretido, el jugo de los limones, la ralladura de los limones y la bebida de almendras.
4
Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
6
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
7
Retira del horno y deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
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