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Una excelente fuente de proteína con ácidos grasos y vitaminas que contribuyen a tu organismo, con una versatilidad tan amplia dentro de la cocina con el que puedes preparar en famoso Encebollado de Pescado Ecuatoriano, Sancocho de pescado, Sudado de pescado, corviches, bollo de pescado, viche Manaba, Cazuela de pescado, etc.
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