Pan acemita de leche
Pancitos acemita de leche, su suave textura y sabor semi-dulce te dejarán encantado, perfectos para un desayuno o tardes de meriendas acompañados con un café o chocolate caliente.
Muy fáciles de elaborar.
Ingredientes
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800 gr. harina panadera de fuerza
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200 gr. Harina panadera de fuerza (para el amasado)
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25 gr. Semillas de Anís (Anís chiquito)
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2 cucharadas Vainilla
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1 cucharadita Canela en polvo
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250 ml. Leche
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20 gr. Levadura
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1 Huevo
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120 gr. Mantequilla
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1 cucharadita Sal
Paso a paso
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1
En un bowl mezclar 800 gr. de harina de trigo panadera, el azúcar, la canela, las semillas de anís e integrar bien los ingredientes.
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2
Añadir a los 250 ml de leche tibia los 20 gr. de levadura y 1 cucharadita de azúcar. Dejar reposar 10 minutos para que active la levadura.
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3
En el bowl con la harina de trigo panadera hacer un volcán y en el centro agregue la leche con la levadura, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
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4
Comenzar a amasar, agregando harina al mesón de trabajo hasta obtener una masa lisa y suave.
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5
Estirar la masa con un rodillo, espolvorear la sal y luego seguir amasando por 15 minutos
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6
Agregamos un poco de harina al bowl para que no pegue y dejamos reposar la masa (tapada con una toalla húmeda) durante 1 hora para duplicar su volumen
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7
Precalentamos el horno a 180°C para volver a amasar y porcionar la masa en trozos de 60 gr. para hacer bolitas y colocar las bolitas en una bandeja engrasada. Dejar reposar durante 25 minutos.
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8
Hornear durante 15 minutos o hasta que los panes se doren. Retirar del horno y dejar reposar.
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9
Disfruta de tus ricos pancitos acemitas de leche.
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