Arroz aguado nicaragüense 🇳🇮

Name: Arroz aguado nicaragüense 🇳🇮
Yield: 3 raciones
Ingredients: 1 Kg pollo; 1 taza arroz; 4 tomates; 1 manojo yerbabuena; al gusto achiote; 1 cebolla mediana; 1-2 naranja agria; al gusto ajo; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 pimentón grande

Johanna Estela Gutierrez @joha_gutierrez

Managua, Managua, Nicaragua

Cómo no extrañar la cuchara de nuestro país, aquí una receta más de mi linda Nicaragua.

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Ingredientes

1 minutos

3 raciones

1 Kg pollo
1 taza arroz
4 tomates
1 manojo yerbabuena
al gusto achiote
1 cebolla mediana
1-2 naranja agria
al gusto ajo
al gusto sal
al gusto pimienta
1 pimentón grande

Paso a paso

1

Primero se limpia el pollo se deja preparado con jugo de la naranja agria, luego de eso lo ponemos a cocer con 1 litro de agua y le agregamos la cebolla, el diente de ajo, los tomates y la chiltoma, todo cortado en cuadritos.
2

Cuando el pollo este cocido le agregamos el arroz, un poco de naranja agria al gusto y el achoite para darle ese color rojito. Dejamos que el arroz reviente.
3

Cuando el arroz este en el punto le seguimos agregando el agrio al gusto y un poquito de sal. Y terminamos agregándole la yerba buena y lo dejamos reposando unos 5 o 6 minutos, siempre manteniendo la consistencia de que nos quede sopiadito.
4

Luego lo servimos, en este caso yo lo acompañé con un maduro cocido 😊