Pollo Guisado Guatemalteco

Name: Pollo Guisado Guatemalteco
Yield: 2 raciones
Ingredients: 5 tomates; 2 chiles pimientos; 2 ajos; 1 cebolla; 2 piezas pollo; Sal; Consomé de pollo; Sal de ajo; Sal de cebolla; 2-3 papas; 1 zanahoria mediana; 1 ramita tomillo; 3 hojas laurel; Aceite y margarina

Iris Mendoza @cook_21371735

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Ingredientes

2 raciones

5 tomates
2 chiles pimientos
2 ajos
1 cebolla
2 piezas pollo
Sal
Consomé de pollo
Sal de ajo
Sal de cebolla
2-3 papas
1 zanahoria mediana
1 ramita tomillo
3 hojas laurel
Aceite y margarina

Paso a paso

1

Poner a cocer en 3 tazas de agua los chiles, ajos, tomate, cebolla aprox 15 minutos después que hierve el agua
2

Se condimenta el pollo con la sal, sal de ajo, sal de cebolla y se pone a sellar con una cucharada de aceite y una de margarina. Únicamente para sellar porque luego se va a terminar de cocer con la salsa.
3

Ya cocida los ingredientes de la salsa se espera a que se enfríe y se coloca todo en la licuadora con el agua. Recomendable guardar un poco del agua con la que se cocino por si está muy espesa ir aralando.
4

Se coloca una olla con un poco de mantequilla se cuela la salsa licuada para evitar cáscaras
5

Se coloca el pollo, zanahorias y papas, tomillo, laurel en cuadros a cocer y colocar un consomé de pollo y cocer aprox 10 a 15 minutos ver qué todo esté cocido.