Descubre el crujiente y sabroso Campollo apanado, una delicia que conquistará tu paladar.
INGREDIENTES
4 muslos de pollo Campollo, sin hueso ni piel
1 taza de miga de pan
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 °C.
Corta los muslos de pollo en filetes delgados.
En un plato hondo, mezcla la harina, el ajo en polvo, la paprika, sal y pimienta.
En otro plato hondo, bate los huevos.
Pasa cada filete de pollo primero por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo bien, luego por los huevos batidos y finalmente por la miga de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los filetes de pollo apanados en lotes, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Transfiere los filetes de pollo apanados a una bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos para asegurarte de que estén bien cocidos por dentro.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
