Albondigón envuelto

DESCRIPCIÓN:

Si lo que quieres es impresionar con un platillo que a todos les encante, te recomendamos preparar este exquisito albondigón, utilizando el Tocino Bafar® que te ayudará a crear el envuelto. Toma nota del paso a paso, porque aquí te contamos cómo prepararlo en tu siguiente celebración, reunión, lo mejor de todo es que estará listo en aproximadamente una hora.

INGREDIENTES:

• 1 kg de molida de res, cerdo o mixta
• ½ cebolla picada
• 1 huevo
• ¼ de taza de pan molido
• 1 taza de ciruela pasa sin hueso
• ¼ de taza de chícharos
• ¼ de taza de zanahorias en cubos
• 1 paquete de Tocino Bafar®
• 4 huevos cocidos
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de frijoles negros refritos
• 1 taza de lechuga fileteada
• Queso rallado al gusto
• Salsa verde al gusto

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta tu horno a 200 ºC.
2. Mezcla en un tazón la carne molida con la cebolla picada, el huevo, el pan molido, las ciruelas, los chícharos y las zanahorias. Salpimienta al gusto.
3. Acomoda en una tabla las rebanadas de tocino para formar una cama. Coloca sobre ella la carne mezclada y extiéndela. En el centro coloca el huevo cocido hasta formar una fila con los 4.
4. Envuelve los huevos con el tocino y la carne para formar un rollo bien compacto.
5. Coloca el albondigón en una bandeja para hornear y hornéalo por 30 minutos tapado y 15 minutos destapado para que el tocino se dore.
6. Sirve acompañado de puré de papas, verduras, pasta o lo que más te guste.