Si uno piensa en las aceitunas nos remiten directamente a uno de los orígenes de la dieta mediterránea, ya que son el origen del aceite de oliva, grasa vegetal saludable para nuestro organismo.

La Dieta Mediterránea, patrimonio inmaterial de la UNESCO, tiene entre sus carácterísticas una incidencia de enfermedades cardiovasculares menor en los países donde se consume de manera habitual. Y hoy nos fijamos en uno de sus componentes, las aceitunas, realmente beneficiosas para la salud tal y como nos han contado desde Aceitunas Cazorla.

Beneficios nutricionales de las aceitunas

-nunca llevan gluten.

-las grasas de las olivas son buenas para el corazón.

-no engordan (si las comes con moderación), lo recomendado son 7 aceitunas al día.

-facilitan la digestión.

-son recomendables para los deportistas, ya que tienen mucho potasio y ayuda a la recuperación muscular.

-ayudan a mejorar la memoria

-aportan energía al cuerpo por su alto contenido en hierro. La aceituna negra tiene un aporte extra de hierro (4 % la verde, 45 % la negra).

-combaten las arrugas por su composición en ácido oleico y Vitamina E hasta en un 20 %.

-las aceitunas son saciantes, por lo que pueden ayudan en dietas

-según el Instituto de la Grasa (CSIC) las aceitunas ayudan a quemar grasas gracias a su alto contenido en adiponectina, que favorece a la eliminación de grasas del organismo hasta cinco horas después de haberlas ingerido.

-aportan fibra

-magnesio

Valor nutricional de las aceitunas

Ampliar