Bioquímica
Derivadas de ácidos carboxílicos
HALUROS DE ACILOS
1. HIDRÓLISIS
Los cloruros de ácido mas pequeños de la serie alifatica reaccionan con el agua para formar el ácido libre.
2. ALCOHOLISIS
Cuando se hace reaccionar un haluro de ácido con alcohol se forma un Ester + ácido.
3. AMONÓLISIS
Cuando se hace reaccionar un haluro de ácido con amoniaco se produce una amida.
ANHIDRIDOS
1. HIDRÓLISIS
Cuando se toma un anhidrido con agua se produce una reacción de hidrolisis la cual es muy lenta y requiere hervir a 100 grados centígrados. Finalmente se forman 2 moléculas de acido.
2. ALCOHOLISIS
La combinación de un anhidrido con alcohol produce un Ester + un ácido carboxilico.
3. AMONÓLISIS
Cuando se hace reaccionar un anhidrido con amoniaco se produce una amida y una sal con amonio.
ÉSTERES
1. HIDRÓLISIS
Cuando se hace reaccionar un Ester + agua se obtiene el proceso inverso a la Esterificacion, o sea se forma un ácido + alcohol.
2. AMONIOLISIS
Cuando se hace reaccionar un Ester + amoniaco se produce una amida + un alcohol
3. REDUCCIÓN
Cuando se combina un Ester con hidrogeno gaseoso en presencia de un catalizador como el niquel se forman 2 moléculas de alcohol.
Métodos de obtención
1. OXIDACIÓN ALCOHOLES PRIMARIOS Y ALDEHIDOS
2. RUPTURA OXIDATIVA DE ALQUENOS CON KMnO4
La reacción de un alqueno con agentes oxidantes fuertes como (KMnO4/H2SO4/calor) en condiciones energéticas produce una ruptura del alqueno formando 2 moléculas de ácido.
3. CARBONATACIÓN REACTVO DE GRINGARD
4.HDROLISIS DE NITRILO
Cuando calentamos un nitrilo en un medio ácido o básico mediante hidrolisis se forman ácidos carboxilicos.
5. OXIDACIÓN DE AQUIL BENCENO
Los compuestos aromáticos que poseen radicales alquilicos como el metil, etíl, propil, isopropil. Se pueden oxidar a ácido benzoico.
6. HIDRÓLISIS DE SALES DE DIAZONIO
Cuando una sal de diazonio se trata con cianuro de cobre (CuCN) se obtiene inicialmente nitrilos aromáticos los cuales por hidrolisis se obtienen ácidos carboxilicos.
Reacciones de ácidos carboxílicos
1. ACIDÉZ
Los ácidos son sustancias capaces de donar un protón a una base en una reacción ácido-base
2.FORMACIÓN DE SALES
3. FORMACIÓN HALUROS DE ACILO
Los ácidos carboxilicos reaccionan con huluros de fósforo y cloruro de tionilo, formando el haluro de ácido y productos secundarios.
4. FORMACIÓN DE AMIDAS
Al reaccionar los ácidos carboxilicos con amoniaco producen sales de amonio, las cuales por deshidratación se convierten en amidas.
5. HALOGENACIÓN SOBRE EL CARBONO ALFA
6. SUSTITUCIÓN AROMÁTICA
los ácidos carboxilicos presentan sustitución aromática en la posición meta.
Métodos de obtención
Rxn de oxidación
Hidratación de alquilos
Cuando se hidrata un alquino de 2 carbonos se obtiene siempre un aldehido.
Reducción haluros de acilo
Los haluros de acilo se reducen con hidrogeno en presencia de paladio y sulfato para producir aldehidos.
Reacción de reducción
Un aldehido en presencia de NaBH4 forma un alcohol primario. Las cetonas se reducen y forman un alcohol secundario.