F2F English schoolのshunです。
今日はフィリピン料理アドバド（Adobado）
を紹介します。
この料理もともとはスペイン料理が発祥らしいです。
アドバドは色々な部位の鳥肉をココナッツミルク、
オイスターソース、レモングラス等で煮込んだものです。
オーナーmattも大好物で、私も大好きです。
特にココナッツミルク風味のソースが美味しく、
そのままご飯に掛けても美味しく頂けます。
作って頂いたアドバドです。
鳥肉がとっても柔らかく、レモングラスや
ココナッツミルクなので、若干の癖はあるものの
非常に美味しかったです。
アドバドは当校で提供しています。
ぜひ来て頂いてその味を確かめて頂きたいと思います。
shun
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