El ganadero ve nacer un becerro, recién nacido lo aretea para identificar perfectamente su procedencia materna; más adelante lo herrará para su correcta matrícula en los libros. Durante el herradero generalmente se le vacuna.

Cuantas veces sea necesario, en caso de alguna enfermedad o herida se le someterá al cajón de curas. En caso de ser hijo de una vaca de poca lactancia, se le reforzará con leche de establo. Cuando es ya un utrerito, se le tentará a campo abierto o en el tentadero ; después se le aplicaran desparasitantes.

En algunas ganaderías –al llegar a novillos– se le forrarán sus cuernos con pasta protectora, para evitar el mal trato y protegerlos contra el hormiguillo (amogonamiento patológico). En fin, se le cuidará como a un hijo.

Después de todo ese escrupuloso proceso, por fin. Su destino: salta al ruedo y si es un toro bravo, es muy posible que llegue a rematar a los burladeros.

En ese momento, por torpeza o por mala fe de algún torero, se estrella. La punta del cuerno se atora un momento (con toda la fuerza, peso e inercia que trae el toro) tan sólo un instante en la madera del burladero. En fracciones de segundo al levantar el toro la cabeza para tirar el derrote en las tablas, el pitón, a veces el cuerno entero, se atorará y se desprenderá desde la cepa y quedará colgando de la cabeza ( si quedó alguna parte sin desprenderse).

Por reglamento y tradición ese toro se considerará "inutilizado" para la lidia y su destino será únicamente el rastro, o bien posiblemente y también por reglamento, se lidiará en estas condiciones con la consiguiente reprobación del público.  

¿Su valor? Tal vez 30,000, 40,000 o hasta 70,000 pesos pagados por el empresario, perdidos en un instante y lo peor, lo que casi nadie percibe y valora, el pesar tan grande del ganadero al ver reducido todo su esfuerzo en un animal cuyo destino será ahora… el abasto de carne. Para el toro, indiscutiblemente, un terrible dolor. 

Crónicas reales
 
En 2006 en la feria de Tlaxcala, dos toros de Montecristo que correspondieron a Julián López "El Juli" (la misma tarde) despitorrados, y en La México (temporada 2007-2008) uno de Rancho Seco que correspondía al sevillano Antonio Barrera fue despitorrado junto a un burladero lateral.  

En 2010 dos toros de José Marrón también perdieron los pitones en la Plaza "Ranchero Aguilar", mas que por culpa de algún peón, porque uno de los burladeros tenía entre dos tablas una abertura horizontal, Como generalmente los derrotes de los toros son de abajo hacia arriba al atorarse el pitón con violencia, indefectiblemente se rompieron..

Cuando la superficie del burladero está forrada de lámina, como es el caso ahora, de los burladeros de la Plaza monumental México, el pitón del toro resbala generalmente hacia arriba. Por este motivo, no ha ocurrido últimamente –desde que mi memoria me ayuda– un desaguisado de estos en la plaza de Insurgentes.

Según opinan algunos, para mayor protección, adicionalmente se recomienda la tarea de colocar un montón de arena elevado en el centro del burladero, desvanecido hacia los lados, práctica que según varios ganaderos amigos míos, de muy poco ha servido.

Remedio sugerido

En este espacio que –como autor de este artículo– me he permitido, he de recomendar a propietarios de plazas, concesionarios, comisionados taurinos y a los legisladores de reglamentos, la implementación técnica de que he hecho experiencia reciente, en uno de los burladeros de una plaza de pueblo.

 Es deseable que el burladero haya sido fijado en el suelo con una leve inclinación del ruedo (abajo) hacia el callejón (parte alta) para que el derrote salga más fácilmente. Además, evitar el pintado de franjas blancas demasiado anchas en el contorno del burladero, para no llamar en especial, la atención del toro.

Lámina galvanizada del 24  (superficie total del burladero exterior) y un hule faldón (con lona entreverada) de 7 mm de gruesode la misma superficie. 

El hule faldón se pegará totalmente con pegamento de contacto a la lámina, con pequeñísimo sobrante de hule, y se remachará en pocos puntos, apenas necesarios para su fijación. Los dos materiales unidos se atornillarán en 8 o 10 puntos al burladero (tornillos de cabeza redonda) con la lámina hacia el exterior.  Los bordes del burladero se forrarán con hule para escalón, lo que evitará el contacto humano con el perfil de la lámina.