La realidad superó la ficción, a poco más de 50 años, la producción acuícola en el mundo pasó de ser 6%, en 1966, del total de los pescados y mariscos producidos y destinados al consumo humano directo, a ser 53%, en el 2016

La acuacultura produce hoy más alimentos que toda la producción silvestre en los océanos, esto es particularmente relevante si consideramos que tres cuartas partes del planeta son mares.

Lo anterior, de acuerdo con el más reciente informe del Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura (SOFIA 2018) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés).

Dicho informe menciona que la producción total pesquera y acuícola mundial alcanzó en el 2016 un máximo histórico con 171 millones de toneladas, con un valor de 362,000 millones de dólares estadounidenses. La acuicultura aportó 47% del volumen total y 53% de los productos para consumo humano directo.

En el 2016, se registró un consumo per cápita de 20.3 kg, también un máximo histórico. Señala que el sector pesquero y acuícola generaron en el 2016 empleos para 59.6 millones de personas, 19.3 millones en acuicultura y 40.3 en la pesca. Se estima una participación de la mujer con 8.3 millones de empleos.

Respecto a las capturas, 66.9% se realiza de forma sostenible, integrando 59.9% de pesquerías plenamente explotadas y 7% de pesquerías sobreexplotadas; en contraparte, 33.1% de las capturas a nivel mundial se realiza de forma insostenible.

Las Naciones Unidas incluyeron en los Objetivos de Desarrollo Sostenible el reglamentar la captura para controlar las pesquerías sobreexplotadas y restablecer las poblaciones a su máximo rendimiento sostenible; sin embargo, señalan que es poco probable que en el corto plazo se restablezcan estas pesquerías.

En cuanto a los flujos comerciales, menciona que las exportaciones de productos pesqueros y acuícolas ascendieron a 152,000 millones de dólares; China es el principal exportador, le siguen Noruega, Vietnam, Tailandia, Estados Unidos de Norteamérica, India y Chile.

Existen tres mercados que en su conjunto concentran 64% del valor de las importaciones: Unión Europea, Estados Unidos de Norteamérica y Japón.

La FAO cuenta con un modelo de equilibrio parcial dinámico para conocer el desarrollo de la pesca y la acuicultura, relacionado con el modelo Aglink-Cosimo que se usa para generar las previsiones agrícolas, con base en esto las estimaciones de FAO para el 2030 señalan una producción de 201 millones de toneladas, esto es 30 millones más que en el 2016. La acuacultura aportará 109 millones de toneladas.

En la segunda parte de esta nota, comentaré sobre las oportunidades de negocios sustentables del sector pesquero y acuícola en México.

La FAO, en su reporte de Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura, señala que en el 2030 60% de los productos para consumo humano directo será de acuicultura y crecerá del 2016 al 2030; en China, 31.1%; África, 61.2%; América latina y el caribe, 49.2%; México, 42.6%, y Brasil, 89%

La FAO señala la importancia del enfoque ecosistémico de la pesca y la acuicultura y México es pionero, ya que desde hace más de 23 años impulsa el desarrollo sostenible con el Código de Conducta para la Pesca Responsable, iniciado por la doctora Margarita Lizárraga Saucedo. La FAO otorga la medalla de reconocimiento en su nombre, cada dos años.

La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas señala que en México 22.3% de las aguas costeras y marinas son áreas naturales protegidas. México, en el 2018, cumplió en 223% la meta de los Objetivos de Desarrollo Sustentables fijada para el 2020, dos años más rápido y más veces que cualquier país en el mundo.

En el 2017, México alcanzó por primera vez una producción pesquera y acuícola de 2’070,959 toneladas (SIAP Sagarpa Conapesca). El Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas señala que México cuenta con 20 pesquerías y cuatro especies acuícolas certificadas o reconocidas como sustentables por organismos internacionales de prestigio.

Más de 40% de la producción en México cuenta con reconocimiento internacional de sustentabilidad, comparado con 14% a nivel mundial.

Y no sólo eso, México redimensionó su flota de embarcaciones mayores, de 3,566 en el 2000 a 2,016 en el 2014, 43% menos, tan sólo en la flota camaronera la reducción fue de 52 por ciento. además, se han incorporado en las artes de pesca los dispositivos excluidores de organismos, como tortugas y peces, en la captura de camarón y el paño medida en la captura de atún.

Ninguna otra industria ha realizado esfuerzos tan titánicos por cuidar la sustentabilidad.

Este año, el Fondo de Garantía y Fomento para las Actividades Pesqueras, integrante de FIRA, cumple 30 años, durante este periodo ha estado, en las buenas y en las malas, con los productores pesqueros desarrollando las industrias atunera, sardinera y camaronera de altamar y pesca ribereña, apoyando la acuacultura de camarón, ostión, peces marinos, tilapia, trucha y bagre, todo con una visión de red de valor.

FIRA, como parte de la Banca de Desarrollo de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, continuará impulsando el sector pesquero y acuícola en México, a través de sus productos y servicios financieros y tecnológicos para fomentar su crecimiento y desarrollo sostenible. (MARTÍN TÉLLEZ CASTAÑEDA. EL ECONOMISTA)