Los pequeños y medianos productores agropecuarios destinan a la venta el 77.6% del volumen de su producción, mientras que destina el 8.1% para el consumo del hogar.
(Agraria.pe) Los pequeños y medianos productores agropecuarios destinan a la venta el 77.6% del volumen de su producción, mientras que el 8.1% lo utiliza para el consumo en el hogar, indicó la Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 (ENA) realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
El estudio también reveló que los grandes productores destinan el 90.1% del volumen producido a la venta y el 4.8% para alimento de sus animales.
Con respecto a los canales de comercialización, el Jefe del INEI, Aníbal Sánchez Aguilar, precisó que la venta de la producción agrícola por parte de los pequeños y medianos productores agropecuarios se hace, principalmente, a través de acopiadores (39.5%), comerciantes minoristas (34.6%) y otros.
Por su parte, los grandes productores agropecuarios comercializan a través de empresas agroindustriales (46.5%) y comerciantes mayoristas (39.4%).
39.2% de grandes productores agropecuarios exportan sus productos
La encuesta revela además que el 51.9% de los grandes productores agropecuarios venden sus productos en el mercado local, el 39.2% en el mercado exterior, el 25.2% en el mercado regional, el 24% en mercados de Lima, y el 13.8% lo destinan a la agroindustria.
Asimismo el 79.2% de los pequeños y medianos productores agropecuarios, colocan sus productos en el mercado local, el 23.3% en el mercado regional, el 8% en los mercados de Lima, el 5% en el mercado exterior y el 1.6% en la agroindustria.
Crianza de ganado vacuno predomina
Según los resultados de la ENA 2015, el 81.8% de pequeños y medianos productores agropecuarios y el 64.9% de grandes productores se dedican a la crianza de al menos alguna especie animal.
De los pequeños y medianos productores agropecuarios que crían al menos alguna especie animal, el 49% cría ganado vacuno, el 35% ganado ovino y el 4% alpacas; asimismo, el 44.6% cría cuyes y el 32.9% ganado porcino. En cuanto a los grandes productores agropecuarios, el 53.2%, el 14.4% y el 5.2% crían ganado vacuno, ganado ovino y alpacas, respectivamente; mientras que el 16.7% se dedica a la crianza intensiva de pollos y pollas de engorde y el 35.8% a la crianza de gallinas.
Buenas prácticas agrícolas
El estudio también indica que el 83.7% de pequeños y medianos productores realiza alguna buena práctica agrícola (bpa) en el manejo del suelo. De ellos, el 90% suele arar o voltear la tierra, el 81.5% desterrona o desmenuza la tierra, el 66.1% mezcla la tierra con materia orgánica, el 38.4% nivela el campo o terreno, el 30.9% realiza surcos en contorno a la pendiente del terreno y un 2.5% realiza análisis de suelo de sus parcelas.
Asimismo, del total de pequeños y medianos productores agropecuarios que conducen sus cultivos bajo riego, solo el 14.9% utiliza riego tecnificado, del cual el 84.4% es mediante riego por aspersión. En los grandes productores que conducen sus cultivos bajo riego, el 56.5% utiliza riego tecnificado y el 86.4% aplica el sistema de riego por goteo.
Acceso a crédito
En cuanto a este acápite, el documento muestra que el 12.5% de pequeños y medianos productores agropecuarios solicitaron crédito; de este total, el 88.9% obtuvo lo solicitado y el 78.7% lo utilizó para la actividad agropecuaria. En el caso de los grandes productores, realizaron dicha solicitud el 35.3%, de los cuales el 96.3% lo obtuvo y el 91.8% lo utilizó para la actividad agropecuaria.
Grandes productores brindan asistencia técnica a pequeños y medianos
El 59.5% de pequeños y medianos productores agropecuarios vende su producción a los grandes productores, de quienes, además, el 44.2% recibe asistencia técnica y/o capacitación.
Asimismo, los grandes productores brindan insumos agrícolas al 23.6% de pequeños y medianos productores, abastecen con semillas al 22.8%, mano de obra al 19.7%, insumos pecuarios al 18%, servicios de maquinaria y equipo al 17.3%, y otorgan servicio financiero y/o crédito al 11.9%.
Utilizan mano de obra
El Jefe del INEI señaló que el 94.8% de pequeños y medianos productores agropecuarios ha utilizado mano de obra para realizar las actividades agrícolas y/o pecuarias; de ellos, el 61.8% utilizó mano de obra remunerada y no remunerada, el 24.7% utilizó solamente mano de obra no remunerada y 13.6% solo mano de obra remunerada.
Más hombres que mujeres
Según el género, 70.6% de pequeños y medianos productores agropecuarios son hombres y el 29.4% mujeres. Por región natural, en la Costa el 74.8% son hombres y el 25.2% mujeres, en la Sierra el 66.8% son hombres y 33.2% mujeres, y en la Selva 81.1% hombres y 18.9% mujeres.
Adultos mayores
Por grupos de edad, se observa que el 52.9% de pequeños y medianos productores agropecuarios tienen de 40 a 64 años de edad, el 23% de 65 a más años de edad, el 17.1% de 30 a 39 años y el 7% de 15 a 29 años de edad.
Grado de instrucción
De acuerdo al nivel de educación alcanzado, el 31.4% de pequeños y medianos productores agropecuarios solo tiene primaria incompleta, el 22.8% primaria completa y el 14.5% secundaria completa. Existe un 13.3% de productores agropecuarios que no realizó ningún tipo de estudios.
Información que requieren
Las técnicas de manejo de cultivos y crianzas son la principal necesidad de información que demanda el 69.8% de pequeños y medianos productores y el 54.2% de grandes productores.
Además, el 49.7% de pequeños y medianos productores requiere información sobre el uso de abonos y fertilizantes, y el 49.5% sobre manejo de enfermedades y plagas. En tanto, los grandes productores necesitan información sobre manejo de enfermedades y plagas (36.9%) y agroclimática (32.1%)
Dato
. Según los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria, el 39.2% de los grandes productores agropecuarios vende sus productos en el mercado internacional, destacó el jefe del INEI, Aníbal Sánchez.
