Gold 2014 Internationaler Wettbewerb.

Salentino Rosso IGP 2010  Das Klima vom Mittelmeer richtet sich nach dem Einfluss vom Meer und garantiert lange und trockene Sommer (ca. 2600 Std. Sonnentage pro Jahr). Die kältere Jahreszeit ist mild und kurz. Die Landschaft zeichnet sich mit umfangreichen Ebenen und bescheidenen Hügeln aus. Die Ernte erfolgt nicht direkt nach der vollen Reifung der Trauben sondern wird leicht verzögert um eine gute Struktur und um die Zucker Konzentration und mineralischen Stoffen zu fördern.

Traubensorten: 100% Negroamaro

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Farbe: Rubinrot mit einem Hauch fast undurchdringlich.

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässer, und 12 Monate in den Flaschen.

Servieren: 18°C

Passt zu Grilladen, Braten und Eintöpfe.