-Es una legumbre de forma redondeada y bastante plana, su piel es lisa y de color amarillento.
-En Argentina se aplica como término a los granos de las variedades amargas.
-Su fruto se usa para finalidades ganaderas aunque es comestible para el ser humano si previamente se remoja en sal durante una hora.Si son altramuces dulces no necesitan tratamiento.
-Contienen una serie de sustancias llamadas alcaloides como la lupanina o la lupinina que son los que haces que tenga ese sabor amargo.
-Tienen un alto nivel en fibra y es una de las fuentes más ricas en proteína vegetal (39 gr por cada 100 gr).