El Agracejo es un arbusto muy espinoso que puede medir hasta 2 m. de altura. Los tallos jóvenes son amarillos o púrpura, los viejos grises. Las flores están agrupadas en racimos colgantes, son de olor intenso y con pétalos amarillos. Su fruto, la agracejina, es una baya en forma de elipse o casi cilíndrica de color rojo o negro azulado, cubierta por una capa cérea, es ácida pero agradable, y rica en vitamina C, teniendo propiedades digestivas. Excepto el fruto, el resto de la planta es muy venenosa.
Receta
- Se utiliza 1/5 de coñac, 4/5 de vino de nueces, dos cucharadas grandes de miel, diez granos de anís y ocho hojas de salvia seca.
- Se vierte en un recipiete de boca ancha y hermético los ingredientes anteriores y se pone a macerar durante tres meses.
- Pasado este tiempo se filtra todo y listo para tomar.
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